什么是色白啤？
色白啤（英文缩写为CWB），全称为“ClearWhiteBeer”，是一种以极高的发酵度为特色的啤酒。其特点是外观呈现透明白色，口感清爽，有着类似白葡萄酒的口感。色白啤是一种比较新颖的啤酒品类，起源于欧洲。
色白啤的制作过程是怎样的？
色白啤的制作过程与普通啤酒制作过程相比有些不同，主要表现在以下几个方面：
1. 原料选择：与普通啤酒相比，色白啤的麦芽含量会减少，取而代之的是选用更多的小麦、大米等原料，以保证啤酒的清爽口感。
2. 发酵度：色白啤的发酵度远高于普通啤酒，一般要超过18度。这也是为什么色白啤所含的酒精度数比较高。
3. 降温：在制作过程中，色白啤在发酵结束后需要进行降温处理，以确保啤酒的清透度。
为什么色白啤受欢迎？
1. 清爽口感：相对于普通啤酒的苦涩口感，色白啤的清爽口感更受欢迎，尤其是夏季的时候。
2. 酒精浓度高：尽管过量饮酒是不可取的，但是一些啤酒爱好者喜欢选择酒精浓度高的饮品来尝试新口味。
3. 造型颜值高：色白啤的外观清透明亮，色泽透白，加上各种造型的酒杯，很容易让人产生消费升级的心理。
